Hej Fina! Jag kör ju fortfarande #sockerritt30dagarmedmartens. Men ville ändå bjuda mina vänner och min Lilleman på en kladdkaka =) Detta är ett betydligt nyttigare alternativ. Så om du känner att du vill unna dig något gott i helgen så kan kanske detta vara något för dig? Ibland vill man kunna unna sig något smaskigt med gott samvete ;) Mörk Choklad är inte bara gott utan också nyttigt! I lagom mängd, med det är viktigt att det är REN choklad! Nyttig kladdkaka: Ingredienser: 3 msk kakao (ekologisk) 3 ägg 1 dl mandelmjöl (se upp för den sötade, det ska stå osötad på förpackningen) 2 dl kesella 2 msk kokosolja 1 mosad banan (Eller ca 1 dl Stevia strö) 1 tsk vaniljpulver 100 gram mörk choklad 1 tsk bakpulver 1 nypa salt (salt är alltid viktigt för chokladsmaken) Garnering: För både ögat och smaklökarnas skull tycker jag att du kan garnera med färska bär, jordgubbar, blåbär tex... Eller vad just du är sugen på. Om du som jag älskar vaniljsås istället för grädde så kan du ta lite lättkvarg, blanda i lite vanilj protein pulver och vispa ihop det för att servera det tillsammans med kladdkakan =) -super gott! Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj upp en form med lie kokosolja. Om du tycker om kokos smaken så kan du störa den med kokosflingor. Annars kan du ta mandelmjölet... Vispa ägg pösigt. Om du använder stevia så vispar du dessa två ingredienser tillsammans. Smält kokosoljan på svag värme och lägg eddan i chokladen så den smälter. Blanda alla torra ingredienser tillsammans och häll ner tillsammans med dom vispade äggen. Det sista du blandar ner är kesellan, kokosoljan, chokladen och rör ihop till en smet. Häll smeten i formen. Det kan vara kul att variera formerna, runda, avlånga, hjärtformade... det är bara fantasin som sätter gränserna =) Placera kladdkakan i mitten utav ugnen i ca 8-10 minuter beroende på hur kladdig kaka du vill ha. Jag plockar ut min efter ca 8 min, då jag älskar när den är riktigt kladdig! ;) Innan du serverar den låter du de svalna och lägger sedan på garneringen =) -Smaklig dessert! Kramar / My Martens
